鹹蛋苦瓜

苦瓜囊拿掉
水鍋水滾，放油、鹽、苦瓜
鹹蛋黃先拿出
油鍋熱先加蛋黃
加蔥蒜爆香、再加蛋白
加苦瓜炒
加水三~四匙煮收汁
然後雞粉、米酒、香油


結果：
火太大爆香物焦了，注意火候。
動作太慢苦瓜煮太軟，下次料備齊再開始。